Schnell gemacht

Äpfel im Schlafrock

Lieblingsspeise vieler Kinder

3 - 4 Äpfel 

3 Eier, 9 EL Dinkelvollkornmehl, 1 Priese Salz

ca. 1/8 l Milch

Butterschmalz

 

Eier, Mehl und Salz verrühren, anschließend die Milch dazu geben, sodaß ein dickflüssiger, sämiger Teig entsteht. Von den Äpfeln das Kerngehäuse ausschneiden und in ca. 1 cm dicke Spalten schneiden. Die Äpfel nun durch den Teig ziehen unrd in Butterschmalz rausbacken. Mit Zimt und Staubzucker bestreuen.

Tipp: den Teig kann man auch mit Milch machen, die schon einen leicht säuerlichen Stich hat, dann wird der Teig besonders flaumig!

Gutes Gelingen und viel Genuss!